近日，第十届金山食品物理加工研讨会（高端论坛）在广州举行。会议由大发888官方下载,大发官网老虎机888、江苏大学和中国食品科学技术学会食品装备与智能制造分会联合主办。大发888官方下载,大发官网老虎机888副校长许勇、中国农村技术开发中心副主任张松梅、广东省科技厅二级巡视员安建光、中国工程院院士朱蓓薇、江苏大学副校长邹小波、沈阳农业大学副校长李斌出席活动。
论坛现场
论坛以“物理强基、回顾创新”为主题，旨在持续加强国内食品物理加工理论研究、装备开发、产业化推进方面的交流与合作，系统总结十年来的研究成果，并邀请邹小波、佛山科学技术学院曾新安、中国农业大学张燕、浙江大学刘东红、江南大学范大明和江苏大学马海乐等专家学者作特邀报告。
会上，与会专家学者总结了食品工业发展的特点，以及食品物理加工十年来的工作成果，并深入探讨如何持续深化“新食品”与“物理场”协同创新，抓住发展机遇，积极开展食品物理加工技术与装备研发，拓宽食品物理加工技术的应用，以科技创新推动食品产业高质量发展，推进食品学科迈上新台阶。
论坛得到了全国54所院校及科研院所的大力支持，近300人参会，组织平行论坛报告63个，研究生论坛报告20个，重点围绕超高压、超声波、电场、磁场、等离子体、微波、红外线、脉冲强光、射频等在食品加工制造中的应用等内容，研讨食品物理加工科学问题与前沿技术。
